悩み解決|コスト 2018.01.24

食材の質と価格、個店から高評価を得る八面六臂のITサービス

食材の質と価格、個店から高評価を得る八面六臂のITサービス
1
ITを駆使した生鮮流通で良いものを安く届ける
2
インターネット上で食材選定から決済までが完結
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商品単位で何がいつ届くのかをサイトで確認できる

八面六臂株式会社(東京・中央区、代表取締役:松田雅也氏)は、ITを駆使した生鮮流通のグローバルカンパニー。築地市場や大田市場などの中央卸売市場ルートの仕入れだけでなく、全国各地の産地市場や生産者からの独自仕入れを組み合わせることで、既存流通業者には類を見ない多彩な商品ラインナップを誇る。飲食店は、インターネット上で食材選定から仕入れ、決済までが完結でき、個人経営店を中心に多くのユーザーが利用をしている。

八面六臂のサービスの強み

 「自分たちが食べに行きたいお店が、食べたい食材を仕入れるサービスを始めていきたい」そのような想いから八面六臂のサービスは始まった。

八面六臂が実施したことは「いかにシンプルにしていくか」ということ。「実際にやっていることは、食材を仕入れて売っているだけ」と松田氏は語る。同社では、商品種別ごとの専任仕入れ担当者が1円でも安く手に入れ、安く販売できるように全国各地の産地市場や生産者から独自仕入れを行う。さらに、毎日実物を見て検品をすること、箱からの仕分け作業などを徹底し管理することで「安全・安心・安定」を飲食店へ提供できるようにした。オペレーションをいかにシンプルに安くしていくかを追求し、自分たちでやれることはすべてやる。人件費はコストになるため「営業」はいないが、その代わりに良いものを仕入れるバイヤーはお金をかけて教育した。その結果、仕入れ価格、販売価格を安価に抑えることに成功した。

八面六臂のサービス

品揃えの豊富さと価格の安さがウリ

 同社を利用するメリットとしては、「価格が安い」「品質が良い」「品揃えが良い」の3点。それが根底にあり、さらに「実際にECサイト(https://hachimenroppi.com/#items)を見ていただくことが一番わかりやすい」(松田氏)というように、利用するシステムが誰でも簡単に使えること、情報を一度に見ることができるので欠品も起こさないなど、サービス全体が飲食店から高く評価されている。また、飲食店にとっては、すべて自社で発送をしているため商品単位で何がいつ届くのかをサイトで確認すること可能なのも大きなメリットだ。

八面六臂のwebサイトイメージ

会員サービスの『Orange Members』は月額4,980円で一日500円かかる配送料が無料になる。継続的に利用するのであれば、かなりお得になる計算なので、入会をおすすめしたい。

八面六臂利用店の声:https://vimeo.com/236027129

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