NEWS 2018.02.02

【飲食トリビア】最強のおつまみ!? ビールのお供に枝豆が最強なワケ

【飲食トリビア】最強のおつまみ!? ビールのお供に枝豆が最強なワケ
1
へぇー度 : ★★★☆☆
2
認知度 : ★★☆☆☆
3
ビールがすすんじゃう度 : ★★★★★

ビールのおつまみには枝豆がマストな理由

おつまみには枝豆

おいしいお酒には相性ピッタリなおつまみが欲しいところ。

ワインにはチーズ、日本酒にはエイひれ、そしてキンキンに冷えたビールには、絶妙な塩加減と豆の香りがたまらない「枝豆」!

ゆでた枝豆を目の前にすると「ついつい手が止まらなくなってしまう!」なんて人も多いのではないでしょうか?実は枝豆がビールと相性ピッタリな理由は、味や形だけではないんです。

「ビールに枝豆」その相性の良さは、たんぱく質に含まれるアミノ酸の仲間「メチオニン」と脂質のうち、リン脂質の「レシチン」が鍵を握っています。
出典:【真夏の最強コンビ「ビール」×「枝豆」は身体にとっても良い組み合わせ!】 – マイナビ農業

「メチオニン」はアルコールの分解を促進し肝臓の負担を減らす効果が、「レシチン」には肝臓にたまった脂肪を分解する効果があるのです。

つまり枝豆は、おいしいだけではなく体も助ける“名脇役だったのですね!

ちなみに枝豆は大豆の未成熟な状態だということをご存知でしょうか?

ゆえに瑞々しく、カロリーはなんと大豆の3分の1という女性にもうれしい“スーパーおつまみ”だったのです!

知ってトクする? 知らなきゃヤバい⁉ 飲食トリビアでした!

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