悩み解決|経営 2019.02.01

キッチンカーで憧れのカフェを開業!移動販売FC・開業支援10選比較

キッチンカーで憧れのカフェを開業!移動販売FC・開業支援10選比較
1
移動販売でカフェを開業するメリット
2
FC・開業支援でカフェを開業するメリットデメリット
3
移動販売フランチャイズ・開業支援10選比較
目次
飲食業として「カフェを始めたい」と考えている人は意外と多い。キッチンカーなら実店舗を構えずとも憧れのカフェをオープンでき、さまざまな場所で営業できる。そこで、ここではカフェを移動販売で開業するメリットやデメリット、費用などについての情報をまとめてみた。おすすめの移動販売フランチャイズや開業支援サービスも紹介するので、ぜひ参考にしてほしい。

移動販売でカフェを開業

移動販売の飲食店を開業するメリットは多い。たとえば店舗型と違って場所に縛られることなく営業でき、自らお客様の集まる場所に行ける。また、店舗を構えるのに比べて初期費用は安く抑えられ、人件費がかからないのも魅力だ。ただし、外で販売を行うため、店舗よりも天候に左右されやすいというデメリットがある。

これらの特徴を持つ移動販売の業態はさまざまだが、中でもカフェ業態が注目されている。サービスに専門的な知識があまり必要なく、専用の調理器具も少ないため、初心者でもある程度仕事をこなすことができるという理由からだ。飲食店経営が初めてでも、移動販売のカフェなら比較的簡単に効率のよい運営が可能になるだろう。

移動販売のイメージ

移動販売カフェのFC・開業支援

移動販売カフェのフランチャイズ(以下、FC)や開業支援サービスでの開業を選択するならば、あらかじめメリット・デメリットを押さえておこう。

メリット

FCに加盟する最大のメリットは、やはり知名度のあるお店の看板を掲げられることだろう。また、きちんとした研修を受けられることも多く、開業までしっかりサポートしてもらえる。初めて飲食店経営をする人や、プロモーションや集客を全部自分でやるのが不安だという方には、特におすすめの開業方法だ。

デメリット

お店のコンセプトや方針に合わせる必要があるため、個性を打ち出すことが難しい場合がある。新メニューを思いついたとしても、コンセプトに合わないと却下されてしまうことが多い。また、加盟金やロイヤリティが発生するというデメリットがある。「自らのセンスと個性で勝負したい!」「オリジナリティを出したい」という方は、自力での開業をめざした方がよいだろう。

自分で開業するかFC加盟か

加盟金とロイヤリティ

FCへ加盟するには、一般的に加盟金が必要となる。ただし、移動販売カフェのフランチャイズに限って言えば、加盟金が無料のブランドもあり、ロイヤリティフリーのものも多い
その理由は、売上管理や事務作業代行の手数料、イベントへの出店料、「原材料を大量に仕入れ、利益を乗せてオーナーに販売する」など、ロイヤリティ以外の部分で利益を出せる仕組みになっているからだ。

移動販売車の費用

FCによってもまちまちだが、フルパッケージの車両をリーズナブルな価格で提供してくれることがある。わざわざ自分でカスタマイズする必要がなく、設備や塗装をすべて整えた状態で引き渡してもらえるのだ。

自分で購入した中古車をベースに、オリジナルのキッチンカーを製作してくれるサービスや、予算や希望に応じて造ってもらえるケースもある。自分で移動販売車を用意する場合は、最低300〜400万円程度かかると見積もっておくとよい。FCから提供される場合は70〜250万円程度で済むことが多いので、やはりFCの方が初期費用はかからない

移動販売車のイラスト

移動販売カフェのFC、開業支援10選比較

移動販売カフェのFCや開業支援サービスを利用して開業したい方のために、カフェのFCサービスをまとめてみた。違いがわかりやすいように、共通の比較項目を設けている。本気で移動販売カフェの開業を考えているのであれば、最後まで目を通して比較検討してほしい。

COLOR CAFE(カラーカフェ)
COLOR CAFE

オリジナルカラーのキッチンカーで、100種類以上のスイーツの取り扱いがある、移動販売カフェのFCだ。FC開業プランがあるため、車両の用意から開業まで、トータルでサポートしてもらえる。おしゃれなロコバス仕様の販売車がおしゃれで、注目度も高い。オーナーを圧迫するような厳しい誓約もなく、小資金で開業できる。

加盟金
移動販売車費
その他
初期費用合計
月額ロイヤリティ
仕入れサポート
営業場所サポート
0円
新古車で198万円~※2台目以降の車両購入は大幅な値下げあり
0円
198万円〜
なし
あり
あり



街角カフェ
街角カフェ

女性に人気のクレープが主力商品の移動販売カフェの独立開業支援をしている。お店の名前はオーナーが自由に決められる。開業支援ではきちんと研修も行われ、最終試験を経て移動販売車が納車されるというシステムだ。保健所への許可申請代行、金融機関への申請時のアドバイスなども行っている。

加盟金
移動販売車費
その他
初期費用合計
月額ロイヤリティ
仕入れサポート
営業場所サポート
0円
145万円~
研修費として30万円
175万円〜
なし
あり
あり



ブーブーカフェ
ブーブーカフェ

100万円以内での開業が可能、という触れ込みで人気の移動カフェだ。移動販売車のデザインなどは統一されておらず、好みや個性を打ち出すこともできる。群馬県高崎市を拠点とする、コーヒー豆の焙煎・卸売り販売企業が運営元であるため、本格的なコーヒーの提供が可能。また、移動カフェ事業を始めたのは2004年で、それなりの歴史がある。一定の知名度があるのは魅力的なポイント。

加盟金
移動販売車費
その他
初期費用合計
月額ロイヤリティ
仕入れサポート
営業場所サポート
0円
50万円(参考価格)
エスプレッソマシン12万6400円ほか ※自分の屋号で販売をする場合は別途10万円が必要
93万6400円〜
なし
あり
要問い合わせ



cococafe
cococafe

約30種類のドリンクと、約40種類のクレープを提供することができる。本社が大阪にあるためか、もつ煮込みやたこ焼きなどの扱いもあり、スイーツを扱うカフェからファストフード系まで自由にメニューをカスタマイズできる。開業支援や資金調達のアドバイスも行っている。

加盟金
移動販売車費
その他
初期費用合計
月額ロイヤリティ
仕入れサポート
営業場所サポート
0円
150万円~
研修費28万円(税別)
178万円~
なし
あり
あり



リラックスカフェ
リラックスカフェ

リラックスカフェは移動販売のトータルプロデュースをしているFCで、移動販売車の製造はもちろん、独立開業までサポートしているため、飲食店経営が初めての人も安心。ドリンク、スイーツ、フード、それぞれのメニューが豊富なので、瞬時にメニューを切り替えることができるのも魅力だ。オリジナルカスタムカーで移動販売に挑戦しよう。

加盟金
移動販売車費
その他
初期費用合計
月額ロイヤリティ
仕入れサポート
営業場所サポート
0円
150万円~(税別)
研修費35万円(税別)
194万2500円(税込)~
なし
あり
あり



まるふくcafe
まるふくcafe

タイの焼き鳥「ガイヤーン」やB級グルメなど、移動販売ではあまり見かけないメニューがラインナップされている。また、オリジナルの独立開業システムパッケージを提供しており、キッチンカーの提供から独立開業の研修、販促ツールの提供など、必要なものがワンパッケージになっている。注目すべきは出店場所のサポートで、ただ出店ができる場所の斡旋をするだけではなく、出店して儲けが出る場所にこだわっている点だ。

加盟金
移動販売車費
その他
初期費用合計
月額ロイヤリティ
仕入れサポート
営業場所サポート
0円
要問い合わせ
研修費60万円
230万円~
なし
要問い合わせ
あり



Berry’s cafe
Berry’s cafe

クレープやワッフルを扱う移動販売カフェのFCで、イベントでの販売に力を注いでいる。テレビをはじめとするさまざまなメディアへの露出も多く、知名度は高めだ。オリジナル商品の販売も認めており、自由度の高さが魅力的である。副業として始める人も多い。

加盟金
移動販売車費
その他
初期費用合計
月額ロイヤリティ
仕入れサポート
営業場所サポート
0円
145万円~
研修費28万円(税別)
173万円~
なし
あり
あり



EZY STYLE
EZY STYLE

EZY-STYLEはドリンクメニューが豊富で、エスプレッソやコーヒーといった定番商品以外に、スムージーやイタリアンソーダ、フレーバーミルクも提供できる。自由で楽しくをモットーとしており、FC化によって充実したサポートを可能にしている。がっつり稼ぎたい人よりも、ターゲット層である「楽しくそこそこ稼ぎたい人」に向いている。

加盟金
移動販売車費
その他
初期費用合計
月額ロイヤリティ
仕入れサポート
営業場所サポート
20万円
60万円〜
75万円〜(研修8万円〜込)
155万円
なし
あり
あり



Gela-Fru(ジェラフル)
Gela-Fru

実店舗営業もしているクレープ・ジェラート店のFCである。イタリアンジェラート協会も認めると言われるほどの、こだわりのジェラートとクレープを提供している。移動販売のフランチャイズはもちろん、店舗型も展開可能だ。

加盟金
移動販売車費
その他
初期費用合計
月額ロイヤリティ
仕入れサポート
営業場所サポート
100万円
200万円〜
研修20万円/その他120万円
440万円
6.66%
あり
あり



富良野メロンパン
富良野メロンパン

焼きたてのメロンパンが大人気の移動販売カフェ。未経験でも無理なく始められるように7日間の研修を設けている。商品の製造方法はもちろん、接客からビジネスで成功するエッセンスまで学べるだろう。

加盟金
移動販売車費
その他
初期費用合計
月額ロイヤリティ
仕入れサポート
営業場所サポート
70万円
200万円~
研修30万円/その他40万円
350万円~
なし
あり
あり


失敗しないためのポイント

ビジネスが成功するか失敗するかは、もちろん実際にやってみないことにはわからない。しかし、事前にきちんと知識を身につけることで、リスクを回避・軽減することはできるだろう。ここでお話したメリットやデメリットを参考にして、自分に合ったFC・開業支援を選んでほしい。

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